Η Κατερίνα Σωτηροπούλου διαθέτει Διδακτορικό Δίπλωμα από το τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Πατρών. Η διδακτορική της διατριβή εστιάζει στην κοινωνική επιχειρηματικότητα και οργανωσιακή συμπεριφορά. Είναι πτυχιούχος του Τμήματος Διεθνών και Ευρωπαϊκών Οικονομικών Σπουδών του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, με μεταπτυχιακές σπουδές στην Τραπεζική και στην Εκπαίδευση Ενηλίκων. Είναι συνεργαζόμενη ερευνήτρια στο Εργαστήριο Κοινωνικής Επιχειρηματικότητας και Κοινωνικής Καινοτομίας του Τμήματος Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Πατρών καθώς και του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου. Επίσης δραστηριοποιείται ως Σύμβουλος Επιχειρήσεων, προσφέροντας συμβουλευτικές υπηρεσίες σε επιχειρήσεις και οργανισμούς σχετικά με τον επιχειρηματικό σχεδιασμό, τον ψηφιακό μετασχηματισμό, τη στρατηγική ανάπτυξης, την επαγγελματική ανάπτυξη και τις ευρωπαϊκές χρηματοδοτήσεις. Διαθέτει εκτενή εμπειρία στον συντονισμό ενός ευρέος φάσματος ευρωπαϊκών έργων, όπως Erasmus, AMIF, Interreg κ.α. Έχει υπάρξει εργαστηριακή συνεργάτιδα στο ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας και Διευθύντρια Κατάρτισης στην Ολυμπιακή Εκπαιδευτική & Συμβουλευτική ΕΠΕ. Έχει διατελέσει αξιολογήτρια ευρωπαϊκών έργων στον τομέα της νεολαίας και εμπειρογνώμονας στον ΕΟΠΠΕΠ. Επίσης έχει πολυετή εμπειρία στην εξ αποστάσεως εκπαίδευση, στην εκπαίδευση ενηλίκων και την συμβουλευτική, συνεργαζόμενη με το Κοινωνικό Πολύκεντρο της ΑΔΕΔΥ, το Εθνικό Κέντρο Δημόσιας Διοίκησης και Αυτοδιοίκησης, την Ελληνική Συνομοσπονδία Εμπορίου & Επιχειρηματικότητας, και την Ελληνική Εταιρία Διοίκησης Επιχειρήσεων. Έχει δημοσιεύσει άρθρα σε επιστημονικά περιοδικά σε θέματα που συνδέονται με την κοινωνική επιχειρηματικότητα, την οργανωσιακή συμπεριφορά, την εκπαίδευση και τις δεξιότητες.