Ο Ευάγγελος Αποστολάκης γεννήθηκε στο Ρέθυμνο, το 1957.

Εισήλθε στη Σχολή Ναυτικών Δοκίμων το 1976 και αποφοίτησε το 1980 με το βαθμό του Μάχιμου Σημαιοφόρου ΠΝ. Παρακολούθησε όλα τα σταδιοδρομικά σχολεία του εσωτερικού και είναι απόφοιτος της Ναυτικής Σχολής Πολέμου. Έχει αποφοιτήσει από το Σχολείο Υποβρύχιων Καταστροφών της Διοικήσεως Υποβρυχίων Καταστροφών (ΔΥΚ), καθώς και από τα σχολεία Advanced Mine Warfare School (Βέλγιο) και Amphibious Warfare School (ΗΠΑ).

Κατά τη διάρκεια της σταδιοδρομίας του υπηρέτησε σε διάφορες μονάδες του Αρχηγείου Στόλου, μεταξύ των οποίων Αντιτορπιλικά (Α/Τ), Ναρκαλιευτικά (Ν/Α), καθώς και πλοία της Διοίκησης Πλοίων Αποβάσεως (ΔΠΑ) ως Αξιωματικός Επιστασιών, Διευθυντής Διευθύνσεων και Ύπαρχος, αντίστοιχα. Επιπροσθέτως, έχει υπηρετήσει Επιστολέας και Διοικητής ΔΥΚ (1998-2001).

Τοποθετήθηκε ως Κυβερνήτης στο Ν/Α ΑΤΑΛΑΝΤΗ (1990-91), στο Ν/Α ΚΙΣΣΑ (1992-93), καθώς και στη Φ/Γ ΝΑΒΑΡΙΝΟΝ (2003-04).

Έχει υπηρετήσει επίσης στο ΣΓ/ΥΕΘΑ (2001-03), στη Ναυτική Διοίκηση Αιγαίου (ΝΔΑ) ως Αρχιεπιστολέας (2004-05), στο Ναύσταθμο Κρήτης (ΝΚ) ως Υποδιοικητής, στο STRIKEFORNATO ως Deputy COS (2006-08), στο ΓΕΝ ως Διευθυντής Β’ Κλάδου (2010-11), στο Αρχηγείο Στόλου ως Υπαρχηγός (2011), καθώς και στο ΓΕΕΘΑ ως Επιτελάρχης και Υπαρχηγός (2011-13).

Διετέλεσε Αρχηγός Γενικού Επιτελείου Ναυτικού (ΓΕΝ) απο 7 Μαρτίου 2013 έως 14 Σεπτεμβρίου 2015 οπότε και προήχθη στο βαθμό του Ναυάρχου.

Σε εκτέλεση απόφασης του ΚΥΣΕΑ από τις 15 Σεπτεμβρίου 2015, ανέλαβε την ηγεσία των Ελληνικών Ενόπλων Δυνάμεων ως Αρχηγός ΓΕΕΘΑ μέχρι τις 13 Ιανουαρίου 2019.

Διετέλεσε Υπουργός Εθνικής Άμυνας από τον Ιανουάριο έως τον Ιούλιο 2019.

Από τον Ιούνιο του 2023 είναι εκλεγμένος βουλευτής Επικρατείας του ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ και Τομεάρχης Εθνικής Άμυνας του κόμματος.

Επίσης είναι μέλος της Διαρκούς Επιτροπής Εθνικής Άμυνας και Εξωτερικών Υποθέσεων, της Ειδικής Διαρκούς Επιτροπής Εξοπλιστικών Προγραμμάτων και Συμβάσεων καθώς και τακτικό μέλος της Ελληνικής αντιπροσωπείας της Κοινοβουλευτικής Συνέλευσης ΝΑΤΟ.

Είναι παντρεμένος και έχει δύο παιδιά.

He has been awarded with all the medals, decorations and commendations stipulated for an officer of his rank and seniority.

He is married and has two children.