Ο Δρ. Θεοφάνης Ζαχαράτος είναι οικονομολόγος με πάνω από μια δεκαετία εμπειρίας στους ιδιωτικούς και δημόσιους τομείς. Κατέχει Διδακτορικό από το Πανεπιστήμιο Πατρών (2024), εξειδικευμένο στη συμπεριφορά των καταναλωτών με επίκεντρο την σπατάλη τροφίμων, συμπληρωμένο από μεταπτυχιακούς τίτλους στη Διοίκηση Επιχειρήσεων Τροφίμων (2014) και Χρηματοοικονομικά (2019). Από το 2022, υπηρετεί ως Επιστημονικός Συνεργάτης του Περιφερειάρχη Δυτικής Ελλάδας, οδηγώντας πρωτοβουλίες για την αγροτική πολιτική και ανάπτυξη. Επιπλέον, ο Δρ. Ζαχαράτος είναι Επιστημονικός Συνεργάτης στη Μονάδα Βιώσιμης Ανάπτυξης (SDU) του Ερευνητικού Κέντρου ATHENA. Η εργασία του στη SDU επικεντρώνεται σε διεπιστημονικά έργα που ενσωματώνουν την επιστήμη, την πολιτική και την καινοτομία για την προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης. Παράλληλα, κατέχει θέση Μεταδιδακτορικού Ερευνητή στο Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο, όπου η έρευνά του εστιάζει στη σύγκλιση του κόστους-αποτελεσματικότητας με τη βιωσιμότητα στον τομέα του λιανικού εμπορίου τροφίμων. Ο Δρ. Ζαχαράτος έχει παρουσιάσει το έργο του σε διεθνή συνέδρια, έχει δημοσιεύσει άρθρα σε αναγνωρισμένα περιοδικά και στον γενικό τύπο, ενώ έχει διδάξει προπτυχιακά και μεταπτυχιακά μαθήματα στο Πανεπιστήμιο Πατρών. Μέσα από τους διάφορους ρόλους και την εμπειρία του, δεσμεύεται στην προώθηση βιώσιμων λύσεων και σημαντικών συνεργασιών που οδηγούν στην πρόοδο στους τομείς εξειδίκευσής του.