Γεννήθηκε στην Κόρινθο το  1973  όπου και ολοκλήρωσε τις μαθησιακές της σπουδές.  Σπούδασε στην Πάτρα  και ολοκλήρωσε  τις σπουδές της, το 1996.  Επέστρεψε στην Κόρινθο και  ξεκίνησε την δραστηριότητα της στον ιδιωτικό τομέα ως πτυχ. Πολιτικός Μηχανικός .

Από το έτος  1998 μέχρι και σήμερα  διατηρεί Τεχνικό Γραφείο   Μελετών, Επιβλέψεων Ιδιωτικών Έργων και Μελετών Επενδυτικών Σχεδίων Ευρωπαϊκών  Προγραμμάτων,  με τον σύζυγο της  Παναγιώτη (Τάκη) Πανόπουλο.  Επίσης το 2000 ίδρυσε Κατασκευαστική εταιρεία  με την επωνυμία: «Μ.Σούκουλη – Π. Πανόπουλος Ο.Ε.» &  διακριτικό τίτλο ΙΝΤΕΡΚΑΤ. 

Ταυτόχρονα το έτος 2000  πιστοποιήθηκε ως Εργολάβος Δημοσίων Έργων Υδραυλικών, Οδοποιίας και Λιμενικών.

Είναι  παντρεμένη  και μητέρα  2 παιδιών, της  Χριστίνας και του Γιώργου.